同県の新政酒造より分けてもらい培養した6号酵母での仕込み。
香り穏やかに、フレッシュな柑橘系の酸と幅のある旨みがあります。
「温故知新の考えに立ち、クラシック酵母仕込みの酒を飲み比べを楽しんで頂きたい」
との蔵元様の意向(提案)から誕生した6号。
同時発売の7号酵母仕込みとご一緒に味わっていただくこともおススメ!
【お酒のデータ】
◇使用米:-
◇精米歩合:55%
◇アルコール度数:16度
◇醸造元:山本合名会社
◇蔵元所在地:秋田県山本郡八峰町