同県の一白水成より分けてもらい培養した7号酵母での仕込み。
華やかさこそ控えめですが、落ち着く香りとバランスの良い味わいで大人びた仕上がりです。
「温故知新の考えに立ち、クラシック酵母仕込みの酒を飲み比べを楽しんで頂きたい」
との蔵元様の意向(提案)から誕生した7号。
同時発売の6号酵母仕込みとご一緒に味わっていただくこともおススメ!
【お酒のデータ】
◇使用米:-
◇精米歩合:55%
◇アルコール度数:16度
◇醸造元:山本酒造店
◇蔵元所在地:秋田県山本郡八峰町